Še kdo ki obožuje kavo? Imamo novega ponudnika božanske kave. Imenujejo se Escobar pražarna vrhunskih kav, prihajajo iz Vrhnike in bodo s svojimi mešanicami popestrili tvojo “domačo kavarno” ☕
V pražarni Escobar pravijo, da je Kolumbijska kava Rio Magdalena je stalnica in zmagovalka v kategoriji kav, ki se odlično kombinira z mlekom, sploh pa blesti v kapučinu.
Aroma/okus
Karamela, agrumi, datlji in rozine.
Poreklo in nadmorska višina
Pokrajina Huila, Kolumbija, Srednja Amerika, 1450 – 1600 m.
Pakiranje
100g
Priprava
Turška
Na jugozahodnem delu Kolumbije leži pokrajina Huila, skozi katero teče rekla Rio Magdalena. Na tem delu se nahaja drugi najvišji hrib v Kolumbiji, Nevado del Huila. Tukaj so naravni pogoji zelo dobri, zemlja vsebuje vrsto bogatih mineralnih snovi in zato ima regija živahno kmetijstvo. Temperature skozi leto segajo v povprečju okoli 20 stopinj Celzija.
Kavni nasadi so poimenovani po reki Rio Magdalena. Vzpenjajo se od rečnih bregov, do pobočja višjih okoliških gorskih verig. Kave se obirajo od aprila do septembra. Kavni nasadi se nahajajo med 1450 in 1600 metri nadmorske višine. Ko so kavne češnje zrele, jih ročno oberejo, mokro procesirajo in tukaj nastane potek fermentacije. Kavne ovoje sperejo s pomočjo čiste gorske vode, nato pa zrna posušijo na soncu na betonskih dvoriščih. Kavo v večini obirajo ženske iz okoliških naselij.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.